夏本番!皆さん、庭遊び楽しんでます~!!
先週、あわすのスキー場さん夏のイベント
『夏の大感謝祭』
にBBQピットマスターとして参加させていただきました!
お昼に向けて、9:00前から設営、準備、火起こし、もろもろ・・・
今回はひたすらこれを焼きます!!
バックリブ×18枚!!
一台のコンロで3枚同時×二台体制(途中から三台)
1回焼き上げるのに60分、2~3回転させました!
(最後に極厚ビーフステーキ2枚もあった!)
中心温度の測定もしっかり。
器具もしっかり生用、焼き上がり用、都度のアルコール除菌を忘れず。
(このあたりはコロナ前から徹底してるので問題なし!)
自分は昔スキー選手だったので、スキー場といえば冬しかしらない人間ですが、
夏のあわすの、いいですねぇ~。
明らかに下界とは違う空気感。
音楽と、大空と、緑の山々と・・・
久しぶりにステキなイベントに参加させていただきました。
秋にもあるみたいなので、ぜひご興味のある方はご参加ください。
店長のBBQも体験できますよ~